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Technical articles 食品冷凍干燥機是基于傳統(tǒng)食品凍干機設備生產工序復雜、生產周期較長、效率低下且產品質量干燥效果差等問題而研發(fā)的。傳統(tǒng)大型食品凍干機裝置體積龐大,且由于裝料、卸料、起動等操作占用時間較多,因此設備利用率低,生產效率也不高。
食品冷凍干燥機包括凍干箱、冷凝器、冷凍機、真空泵,而凍干箱內設中空架板,凍干箱經過主閥連接冷凝器,冷凝器通過抽空閥門連接雙級真空泵,冷凝器內設捕水器通過冷凝閥連接冷凍機。在保證產品質量的前提下,提高冷凍干燥效率,大大縮短干燥時間,節(jié)約能源。
食品冷凍干燥機的工作原理:
將含水物品預先凍結,然后將其水分在真空狀態(tài)下升華而獲得干燥物品的一種技術方法。經冷凍干燥處理的物品易于長期保存,真空冷凍干燥機加水后能恢復到凍干前的狀態(tài)并保持原由的生化特性。對于熱敏物質如抗菌素、疫苗、血液制品、酶激素和其它生物制品,冷凍干燥技術更能顯示其*性。
食品冷凍干燥機的使用特點:
1、制冷系統(tǒng)采用進口壓縮機組,制冷效率高,性能穩(wěn)定,維護方便。
2、真空系統(tǒng)采用預抽機組與維持機組雙系統(tǒng)設計,提高系統(tǒng)運行的穩(wěn)定性及耐用性。
3、配備獨立速凍庫,預冷與干燥分開完成,利于縮短生產周期,可連續(xù)生產。
4、觸摸屏操作,PLC控制系統(tǒng),實時監(jiān)控設備運行情況,具備故障報警功能。
5、可與電腦連接,遠程操控,輕松記錄與存儲凍干數據及凍干曲線。
6、采用符合環(huán)保標準的制冷劑,制冷效果好,綠色環(huán)保。